soy whey protein หลายคนเข้าใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์ตัวเดียวกัน เหมือนกัน ในความเป็นจริงแล้ว whey protein กับ soy protein ไม่เหมือนกัน แตกต่างกันออกไปโดยสิ้นเชิงแต่สำหรับประโยชน์นั้นแทบไม่แตกต่างกัน เวย์ โปรตีน อาหารเสริมที่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถทานได้ มันอาจไม่เหมาะกับคุณ soy protein soy protein คือ โปรตีนที่มีการสกัดมาจากถั่วเหลือง แบ่งเป็นสองประเภท ได้แก่ Isolate และ Concentrate หากเป็น Isolate จะมีโปรตีนเข้มข้นกว่า โดยมีโปรตีนเข้มข้นสูงถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ Concentrate มีเพียง 70% ไอโซเลทซอยโปรตีนถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม มีเพียงการสกัดเอากากใยและไขมันออก นับว่าเป็นโปรตีนที่มีประสิทธิภาพ ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็ว whey protein whey protein คือ โปรตีนที่ถูกสกัดมาจากนมวัว มาจากนมวัวที่คัดแยกจากกระบวนการทำเนยแข็ง มีการสกัดเอาไขมันและคาร์โบไฮเดรตออกไป จึงได้โปรตีนที่มีความบริสุทธิ์เข้มข้น ร่างกายของเราสามารถย่อยและสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ง่าย รวดเร็ว ปัจจุบันนิยมจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริม เวย์ […]
Continue Reading
โยเกิร์ตถูกจัดให้อยู่ในเครื่องดื่มประเภทนมเปรี้ยว หรือที่เรียกเป็นชื่อภาษาอังกฤษว่า fermented milk เป็นนมที่มาจากนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมซึ่งถูกนำมาฆ่าเชื้อโดยการให้ความร้อนมาแล้ว และหมักโดยใช้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่ทำให้เกิดโรคร้าย อาจมีการแต่งกลิ่น สี รส เพิ่มเพื่อความอร่อย ในบทความนี้จะมากล่าวถึงโยเกิร์ตมะพร้าว ให้เหล่าผู้บริโภคได้มาทำความรู้จัก เกี่ยวกับโยเกิร์ตมะพร้าว โยเกิร์ตคือนมเปรี้ยวอีกหนึ่งชนิดที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งก็คือการให้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคร้าย แต่ยังคงไว้ซึ่งแร่ธาตุ โปรตีน วิตามิน หรือสารอาหารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในน้ำนม เพียงแต่กระบวนการนี้เป็นการเปลี่ยนให้น้ำตาลแล็คโตสกลายเป็นการแล็คโตสและกลูโคสที่ร่างกายย่อยได้ โดยจะทำการหมักกับจุลินทรีย์มีประโยชน์ ส่วนใหญ่แล้วโยเกิร์ตจะหมักกับแบคทีเรียที่ชื่อว่ากรดแล็คติก ที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มมีรสชาติที่เปรี้ยว น้ำตาลที่ประกอบอยู่ในโยเกิร์ตคิดได้ที่ร้อยละ 7 ถึง 10 อายุของการเก็บรักษาอยู่ที่ 20 – 30 วัน ซึ่งเป็นเวลาที่ไม่นานนัก แต่ต้องเก็บในอุณหภูมิที่ 7 – 8 องศาเพื่อรักษารสชาติของโยเกิร์ต คุณค่าทางอาหาร และสีสันของโยเกิร์ต ปัจจุบันโยเกิร์ตมีจำหน่ายอยู่สองรูปแบบคือ โยเกิร์ตชนิดคงตัว กับโยเกิร์ตชนิดกวน ซึ่งโยเกิร์ตมะพร้าว สามารถทำได้ทั้งสองแบบไม่ว่าจะเป็นชนิดคงตัวหรือชนิดกวน สูตรการผลิตนั้นได้รับการพัฒนามาอย่างต่อเนื่องเพื่อคุณค่าทางอาหารที่ดี ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น หลังจากทดสอบมาแล้วพบว่า ภายในโยเกิร์ตมะพร้าวมีจุลินทรีย์มีชีวิตจำนวนมากกว่า 10,000,000 ล้านเซลล์ต่อหนึ่งกรัม ส่วนผสมที่พอเหมาะทำให้สามารถรับประทานได้ไม่จำกัดเพศและวัย คนที่แพ้นมก็กินได้ โยเกิร์ตมะพร้าว […]
Continue Reading
Tim Hortons ร้านอาหารและเครื่องดื่มสัญชาติแคนาดาที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1964 จากนักกีฬาฮอกกี้ที่ชื่อทิม ฮอร์ตันส์ จนปัจจุบันได้กลายเป็นร้านที่อายุเก่าแก่กว่า 57 ปี โดยในระยะเริ่มแรก ทิมและเพื่อนเริ่มต้นธุรกิจด้วยการเปิดร้านขายแฮมเบอร์เกอร์ แต่กลับไม่ได้รับความนิยมเท่าที่ควร จึงเปลี่ยนมาขายโดนัทและกาแฟซึ่งเป็นอาหารเช้าง่าย ๆ สไตล์อเมริกาเหนือ และพบว่าได้รับผลตอบรับจากลูกค้าดีเยี่ยม จนสามารถขยายสาขาได้มากขึ้น ดั้งนั้น สำหรับ Tim Hortons Coffee Menu โดนัทและกาแฟจึงถือว่าเป็นเมนูที่สร้างชื่อเสียงที่ทำให้ร้านสามารถขยายสาขาได้ทั่วแคนาดา ต่อมาเมื่อทิมเสียชีวิตลง นักลงทุนนามว่ารอน จอยซ์ ที่ทำงานร่วมกันมาจึงได้สานต่อกิจการและพัฒนาให้ร้านเจริญเติบโตอย่างก้าวกระโดด จนในเวลาต่อมาก็สามารถครองใจคนทั่วโลก และมีสาขา Tim Hortons แล้วมากกว่า 4,000 สาขาใน 14 ประเทศทั่วโลก หลากหลายเมนูเด่นและอร่อย สั่งได้จาก Tim Hortons ปัจจุบัน Tim Hortons Coffee Menu มีให้เลือกอร่อยมากมาย ทั้งเมนูโดนัท แซนด์วิช บิสกิต และมัฟฟิน รวมทั้งเครื่องดื่มที่มีทั้งชา สมูทตี้ และกาแฟ ที่เสิร์ฟในแก้วสีแดงสดอันเป็นเอกลักษณ์ของ […]
Continue Reading
การกินคีโต ถือเป็นอีกทางเลือกในวิธีการลดน้ำหนัก และเป็นอีกวิธีที่กำลังได้รับความนิยมในการลดน้ำหนักไม่แพ้กับวิธีอื่นๆ ซึ่งวิธีการนี้ได้รับความนิยมเพราะเป็นวิธีการที่ใครที่ทำแล้วก็เห็นผล น้ำหนักลด หุ่นดีขึ้นตามที่ต้องการ แต่ทั้งนี้การกินคีโตไม่ได้ง่ายอย่างที่ใครคิด เพราะการกินคีโตเองก็มีข้อระวัง เพราะหากกินผิดอาจทำให้การกินคีโตไม่มีประสิทธิภาพ หรือไม่เกิดผลได้เช่นกัน ซึ่งวันนี้เราเลยมี 5 เรื่องที่ต้องระวังเมื่อกินคีโตมาฝาก 1. งดขนมหวาน และสารให้ความหวาน กฎเหล็กของการกินคีโตคือห้ามกินของหวาน หรือสารให้ความหวานเด็ดขาด เพราะเมื่อความหวานเข้าสู่ร่างกายของเราจกลายเป็นกลูโคส ซึ่งร่างกายของเราจะดึงพลังงานส่วนนี้มาใช้งานทันที ทำให้การลดน้ำหนักแบบคีโตไม่ได้ผล ซึ่งของหวานที่ว่านั้นรวมไปถึงแป้ง น้ำหวาน น้ำผลไม้ สมูทตี้ เค้ก ไอศกรีมขนและอื่นๆ ที่มีรสชาติหวาน 2. พืชตระกูลถั่ว อีกอย่างที่เราควรเลี่ยงก็คือ พืชตระกูลถั่ว ซึ่งถั่วในความคิดของใครหลายคนอาจมองว่าเป็นอาหารที่ทานช่วงลดน้ำหนัก เพราะถั่วมีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ และยังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ แต่ในทางกลับกันการทานคีโต พืชตระกูลถั่วแนะนำให้เลี่ยง เนื่องจากมีแป้งและคาร์โบไฮเดรตสูงมาก ซึ่งปกติแล้วถั่ว ½ ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 19 กรัม โปรตีน 8 กรัม ซึ่งถือว่าเป็นสารอาหารที่เยอะสำหรับคนทานคีโต 3. งดแป้ง ถ้าคุณกำหนดทานคีโต สารอาหารที่ควรเลี่ยงอีกอย่างคือ คาร์โบไฮเดรต ไม่ใช่แค่ข้าวเท่านั้นที่เราต้องงด […]
Continue Reading
ในปัจจุบันนี้เรื่องของอาหารนั้นต้องบอกเลยว่าเป็นเรื่องหนึ่งที่เราเองก็ควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจและใส่ใจให้มากที่สุดด้วยจะยิ่งเป็นเรื่องที่ดีเพราะว่าในเรื่องของอาหารสำหรับคนที่เป็นกรดไหลย้อนนั้นก็จะต้องมีการเลือกทานกันอย่างมากมายเลยเพราะยิ่งเราได้ให้ความใส่ใจในตรงนี้แล้วนั้นจะยิ่งเกิดแต่สิ่งที่ดีอย่างยิ่งด้วย และที่สำคัญในเรื่องของอาหารที่เราจะเลือกทานนั้นสำหรับคนที่เป็นกรดไหลย้อนก็จะต้องเป็นอาหารที่ไขมันต่ำ ไขมันดี อาหารที่มีไฟเบอร์สูง ผลไม้สำหรับคนที่เป็นกรดไหลย้อน กล้วยซึ่งทุกอย่างนั้นก็เป็นเรื่องที่ดีอย่างมากที่เราเองก็ควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจให้มากๆด้วยจะดีอย่างที่สุด อาหารที่มีไขมันต่ำนั้นก็จะมีพวกเนื้อที่ไม่ติดมัน เนื้อปลา ไก่ ไข่ขาว น้ำเต้าหู้หรือนมที่มีไขมันต่ำเพราะสิ่งเหล่านี้จะช่วยทำให้คนที่เป็นกรดไหลย้อนนั้นมีการย่อยที่ดียิ่งขึ้นได้ และส่วนที่เป็นข้าวก็จะเป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีจะเป็นข้าวซ้อมมือ ข้าวโอ๊ต โฮลวีตทุกสิ่งทุกอย่างนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีกับคนที่เป็นกรดไหลย้อนอีกด้วย กล้วยก็จะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน เพราะกล้วยจะช่วยลดอาการปวดท้อง และมีสารเซโรโทนิน ที่ช่วยยับยั้งการหลั่งของน้ำย่อยของกระเพาะอาหาร และกระตุ้นให้ลำไส้เล็กบีบตัวมากขึ้น จึงช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและทางเดินอาหารได้ หลายๆคนจึงชอบที่จะรับประทานกล้วยกันอย่างมากที่สุดเลย และที่สำคัญก็ยังมีในส่วนของอาหารที่คนเป็นกรดไหลย้อนควรที่จะหลีกเลี่ยงก็จะมีอาหารที่เป็นช็อคโกแลตจะทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัว อาหารที่มีไขมันสูงได้แก่ฟาสฟู้ด เครื่องดื่มคาเฟอีน แอลกอฮอล์ อาหารรสจัด น้ำส้มสายชู อันนี้ถ้าหลีกเลี่ยงได้ก็ควรที่จะต้องหลีกเลี่ยงเพื่อจะได้ไม่เกิดกรดไหลย้อนที่ซ้ำซ้อนยิ่งขึ้นด้วย ทุกๆอย่างหากเรารู้จักที่จะควบคุมในเรื่องของการเลือกทานอาหารแล้วนั้นก็จะทำให้เราไม่ต้องเกิดความกังวลใจเลย เรื่องนี้จึงเป็นเรื่องที่ดีและสำคัญอย่างมากในเรื่องของอาหารเพราะหากเรายิ่งมีความสุขกับการทานก็จะทำให้เรายิ่งอยากที่จะทานอาหารที่ให้ประโยชน์กับร่างกายอย่างมากและเราเองก็จะได้เลือกทานอาหารให้ตรงกับคนที่เป็นกรดไหลย้อนด้วยจึงจะดีที่สุด
Continue Reading
ในปัจจุบันนี้เรื่องของอาหารนั้นก็เป็นเรื่องหนึ่งที่ดีและสำคัญอย่างมากเลยที่เราเองก็ควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจและคำนึงถึงให้มากๆด้วยจะยิ่งดีเพราะว่าในเรื่องของอาหารสำหรับคนที่เป็นเบาหวานนั้นก็จะมีข้อจำกัดในการเลือกทานอย่างมากมายเลยไม่ว่าจะเป็นการเลือกทานอาหารที่ไม่หวานจัดและไม่ได้ทานแป้งจัดเพราะการที่เราทานอาหารที่มีความหวานจัดจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ เรื่องนี้จึงเป็นเรื่องที่เราเองก็ควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจให้มากๆด้วยจะยิ่งดีเพราะหากเรารู้จักที่จะให้ความสนใจแล้วเชื่อว่าเราจะได้เกิดเรื่องราวที่ดีๆขึ้นกับตัวเราเองอย่างแน่นอน อย่างน้อยในเรื่องของอาหารสำหรับคนที่เป็นเบาหวานนั้นเราก็จะต้องเลือกทานผักให้มากขึ้นทุกมื้อ จากที่ทานข้าวขาวให้ทานเป็นข้าวกล้องแทนเพื่อที่จะได้อิ่มไวแล้วก็จะยิ่งช่วยทำให้เราไม่ต้องมีการสะสมของไขมันอีกด้วย ทานปลาและเต้าหู้ให้บ่อยมากยิ่งขึ้นและไม่ทานเนื้อสัตว์ที่ยิ่งมีความติดมันด้วยเพราะการทานเนื้อสัตว์ที่มีความติดมันแล้วนั้นจะทำให้เกิดการสะสมของไขมันแล้วอาจจะส่งผลต่อระบบน้ำตาลในเลือดได้นั้นเอง เรื่องนี้เราจึงควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจกันอย่างที่สุดด้วยจะยิ่งดีเพราะหากเรายิ่งให้ความสนใจแล้วจะช่วยทำให้คนที่เป็นเบาหวานนั้นได้มีร่างกายที่แข็งแรงขึ้นเพราะส่วนหนึ่งการเลือกทานอาหารนั้นก็จะเป็นการส่งผลที่ดีอีกทางหนึ่งให้กับร่างกายของเราเองอีกด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ก็ควรที่จะต้องงดอาหารจำพวกที่เป็นของหวานๆเช่นขนมหวานหรือน้ำอัดลมเพราะยิ่งเราทานของเหล่านี้มากแล้วนั้นน้ำตาลจะขึ้นไวมากอันนี้จึงส่งผลร้ายกับร่างกายของเราเองได้อย่างที่สุดเลย เราจึงควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจและใส่ใจกับเรื่องของการทานอาหารสำหรับคนที่เป็นเบาหวานด้วยจะดีที่สุด ทุกๆอย่างจึงถือว่าเป็นเรื่องที่เราเองก็ควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจและใส่ใจด้วยเพราะหากเรายิ่งให้ความสนใจได้มากเท่าไหร่แล้วจะดีต่อร่างกายอย่างมากและน้ำตาลก็จะไม่ขึ้นง่ายอีกด้วยและนอกจากนี้ทุกๆอย่างที่เป็นในเรื่องของการปรุงรสชาติเราจะต้องเน้นอาหารที่รสชาติอ่อนมากๆด้วย หากเราสามารถที่จะทานอาหารที่มีรสชาติอ่อนได้มากเท่าไหร่แล้วก็จะเป็นผลที่ดีต่อร่างกายเพราะระบบต่างๆในร่างกายก็จะไม่ต้องทำงานหนักด้วยและเป็นผลที่ดีกับตัวเองอีกด้วย
Continue Reading